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세계적 식품종합연구소인 캠든 비알아이와 국가식품클러스터지원센터가 지난 7월 공동 주관한 ‘식품기술 워크샵’에서 입주기업 관계자들이 강의내용을 경청하고 있다. 아래 사진은 독일 식품전문 연구기관인 프라운호퍼 관계자가 국내 식품기업의 애로사항 해결을 위해 기술상담을 진행하고 있는 모습/사진제공=국가식품클러스터지원센터국가식품클러스터지원센터, 노인·유아식 제품 및 첨단 패키징개발 등 국내외 공동연구 잇단 성과‘듀얼 타입(Dual type) 올리고당’ ‘천연발효음료(콤부차)’ ‘아사즈케(일본 전통 절임반찬)’현재 (주)네오크레마, (주)코아바이오, (주)무진 등 각 기업에서

국내 유기농 쌀을 활용해 수출용 기능성 올리고당류와 쌀 단백질 제품을 개발한다.농림축산식품부는 국가식품클러스터지원센터와 센터 입주기업인 ㈜네오크레마가 국내 유기농 쌀을 이용해 기능성 제품 개발을 시작한다고 17일 밝혔다.㈜네오크레마는 다이어트 기능성 소재와 기능성 올리고당 제품을 전문적으로 생산하는 기업이다.개발될 제품은 말토 올리고당, 이소말토 올리고당, 쌀단백 가수분해물, 미강유, 쌀 유래 식이섬유 등 기능성 당류제품이다. 유기농 쌀 1t당 약 3억 원의 제품화가

<(왼쪽부터)김재환 네오크레마 대표, 김의중 제노포커스 대표, 전호남 매일유업 부사장, 이진규 과기정통부 제1차관, 정세영 경희대 교수, 김이환 산기협 상임부회장이 우수기업연구소 현판제막식에서 기념 촬영했다.>이들 3개 사는 앞으로 국가 R&D 사업 응모 때 가점을 받는다. 기술특례상장, 기술금융 및 각종 인증·구매 시 가점을 부여하는 방안도 추진된다. 정부 차원에서 기업 홍보 활동을 지원하고, 기업 부설 연구소의 우수 사례로 전파한다. 정부가 연구개발(R&D)

네오크레마는 대체당 개발·생산 기업이다. 기능성 올리고당이 주력이다. 단맛을 대체하는 일반 용도를 넘어 피부 미용, 다이어트 보조 등 새로운 시장을 발굴한다. 일본 시세이도, 메타볼릭 등 고객사를 확보하면서 해외 시장에서 경쟁력을 인정받았다.네오크레마 주력인 갈락토올리고당은 갈락토스를 주성분으로 한 올리고당의 총칭이다. 국내 최초로 유기농, 고순도 갈락토올리고당 개발에 성공했다. 대체당 생산 기술에 발효 기술을 접목, 해외 시장을 개척했다.매출 효자 상품인